以前の記事で、トルコのスイーツ、
フルン・ストラッチというのをご紹介したことがあります。
トルコの有名なスイーツ【フルン・ストラッチ】とはどんな味？
という記事にて、詳細を紹介しています。
このフルン・ストラッチは、アルミの容器に入れられています。
今回ご紹介するのは、
オスマンル・ストラッチ（ストラッジ）で、
これは、素焼きの陶器に入れられて、販売されています。
素焼きの陶器ストラッチの方が、若干値段が高めです。
ちなみに、
今回ご紹介する
Osmanlı sütlacı（オスマンル・ストラッチ）と
以前にご紹介した
fırın sütlaç（フルン・ストラッチ）とは、
微妙にスペルが違うので、
いつも正しくトルコ語を表記したい方は、
2つの単語のスペルの違いにご注意くださいね。
オスマンル・ストラッジはどんな味なのか？
基本的に、中身は、フルン・ストラッチと同じですので、
味は同じです。
でも、容器が違うので、なんとなく食感が異なります。
中身が漏れないように、
素焼きとはいえ、どうやら、
内側は、何か釉薬のようなものが塗られているらしく、
ツルッとしています。
でも、外側にはその釉薬が塗られていないため、
外側、底はザラザラしています。
このザラザラした容器を机に置くと、
机が傷つくこともあるのではないかという恐れがあります。
逆に、包丁などの刃物を研ぐには
使えるかもしれない、と思いました。
まぁ、食器で包丁を研ぐというのは、
「適応外使用ですわね。。。」
あ、お薬の話ではなかったか。
でも、食器で、食事の味が変わるので、
食器選びも、食材選びと同じぐらい重要だと思います。
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オスマンル・ストラッジのまとめ
アルミの容器に入れられたストラッチとは、
若干食感が異なる。
実際に値段も高め。
もちろん、牛乳とお米の組み合わせが受け入れられればだが。。。
あんこのように、【大豆が甘いなんてアリエナイ】という外国人のように。。
ということで、今回は、オスマンル・ストラッジをご紹介しました。
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